Pasta / Comida Familiar / 1º Plato / Dificultad: Fácil/ Duración: 30m-1h..
Ingredientes (4 personas):
Elaboración:
 |
| Tallarines con Tomates Cherry, Rúcula y Salsa Pesto |
- 400gr Tallarines
- 500gr Tomates Cherry
- 50gr Salsa Pesto
- 5 Dientes de Ajo (sin pelar)
- 3 Cucharadas de Vinagre balsámico
- 140ml Aceite de Oliva
- Rúcula fresca
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180º. Verter 2 cucharadas de aceite en una fuente, colocar los tomates cherry y los ajos, salpimentar y hornear unos 30 minutos.
Hervir la pasta. Escurrir y reservar.
Pelar los dientes de ajo asado y ponerlos en un bol. Agregar el aceite, el pesto, el vinagre y 3 cucharadas del jugos de la cocción de los tomates. Añadir un poco de sal y pimienta y remover bien. Incorporar la pasta y mezclar con la salsa. Finalmente incorporar con cuidado los tomates cherry asado y esparcir por encima un puñado de rúcula fresca.
¡Buenísima, fresca y fácil!
Comentarios Adicionales:
Esta ensalada de pasta se puede preparar con 4 horas de antelación para servir fría o tibia.
El pesto puede ser comprado.
Hervir la pasta. Escurrir y reservar.
Pelar los dientes de ajo asado y ponerlos en un bol. Agregar el aceite, el pesto, el vinagre y 3 cucharadas del jugos de la cocción de los tomates. Añadir un poco de sal y pimienta y remover bien. Incorporar la pasta y mezclar con la salsa. Finalmente incorporar con cuidado los tomates cherry asado y esparcir por encima un puñado de rúcula fresca.
¡Buenísima, fresca y fácil!
Comentarios Adicionales:
Esta ensalada de pasta se puede preparar con 4 horas de antelación para servir fría o tibia.
El pesto puede ser comprado.
Facil y fresca..ahora que por fin hace calor..
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