Pasta / Comida Familiar / 1º Plato / Dificultad: Media/ Duración: +1h.
Ingredientes (6 personas):
Relleno:
Elaboración:
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| -La Deliciosa Lasaña de Carne de Núria- |
- Placas de Lasaña pre-cocinadas.
- 1 Bolsa de Queso Gruyere
Relleno:
- 500gr Carne Picada de Ternera
- 200gr Carne Picada de Cerdo
- 2 Latas de Tomate Natural Triturado
- 2 Cebollas medianas
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Zanahorias
- 6 Hojas de Albahaca fresca
- 1 Penca de Apio
- 20gr Queso Parmesano
- 1 Vaso Vino Tinto
- 1 Vaso Caldo de Carne (tetrabrick)
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Bechamel (1,5 litros):
- 4 o 5 Cucharadas soperas de Harina
- 1,5l Leche
- 20gr Mantequilla
- Canela
- Sal
Elaboración:
Relleno:
Pasar por la picadora las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio, todo junto. Poner todo en una cazuela con un buen chorro de aceite y sofreír a fuego lento durante 15 minutos.
Mezclar en la cazuela con las verduras la carne picada y dejar que se dore un poco. Luego añadir el tomate, el vino, el caldo y un poco de sal, pimienta y orégano. Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora, hasta que la salsa quede espesa. Cuando les falten unos 10 minutos añadir el parmesano y las hojas de albahaca fresca. Ir removiendo durante la cocción para evitar que se pegue todo en la cazuela. Apartar y reservar.
Bechamel:
Hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, la leche y un pellizco de canela.
Preparar las placas de lasaña siguiendo las instrucciones de la caja.
Montaje:
En una fuente para horno lo bastante profunda poner una primera capa de bechamel. Encima colocaremos una lámina de placas de lasaña que cubriremos con un poco del relleno, y encima del relleno otra capa de bechamel. Luego colocamos otra lámina de placas de lasaña y volvemos a poner un poco de relleno encima y luego cubrimos con bechamel. Repetimos este montaje haciendo 4 o 5 capas en total.
Para terminar cubrimos la última lámina de placas con solo bechamel, añadimos por encima el queso gruyere, y lo gratinamos en el horno, pre-calentado, a 180º.
Servimos una buen trozo de lasaña en cada plato, ¡y a disfrutar!
Comentarios Adicionales:
Se puede hacer con tomate natural, solo que habrá que pelarlo y triturarlo.
La bechamel se puede comprar hecha.
Se acompaña con una buena ensalada.
Pasar por la picadora las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio, todo junto. Poner todo en una cazuela con un buen chorro de aceite y sofreír a fuego lento durante 15 minutos.
Mezclar en la cazuela con las verduras la carne picada y dejar que se dore un poco. Luego añadir el tomate, el vino, el caldo y un poco de sal, pimienta y orégano. Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora, hasta que la salsa quede espesa. Cuando les falten unos 10 minutos añadir el parmesano y las hojas de albahaca fresca. Ir removiendo durante la cocción para evitar que se pegue todo en la cazuela. Apartar y reservar.
Bechamel:
Hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, la leche y un pellizco de canela.
Preparar las placas de lasaña siguiendo las instrucciones de la caja.
Montaje:
En una fuente para horno lo bastante profunda poner una primera capa de bechamel. Encima colocaremos una lámina de placas de lasaña que cubriremos con un poco del relleno, y encima del relleno otra capa de bechamel. Luego colocamos otra lámina de placas de lasaña y volvemos a poner un poco de relleno encima y luego cubrimos con bechamel. Repetimos este montaje haciendo 4 o 5 capas en total.
Para terminar cubrimos la última lámina de placas con solo bechamel, añadimos por encima el queso gruyere, y lo gratinamos en el horno, pre-calentado, a 180º.
Servimos una buen trozo de lasaña en cada plato, ¡y a disfrutar!
Comentarios Adicionales:
Se puede hacer con tomate natural, solo que habrá que pelarlo y triturarlo.
La bechamel se puede comprar hecha.
Se acompaña con una buena ensalada.
La mejor Lasaña del mundo!
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