Hamburguesa de Salmón

Definición:
Pescados/ Dificultad: Media / Duración: 30min.

Hamburguesitas de Salmón

Ingredientes (4 personas)

• 600 gr. de Salmón fresco picado
• 1 Cebolleta
• 2 Dientes de ajos
• 1 Cuchara de postre de jengibre rallado
• 1 Limón
• 3 Cucharadas de Mostaza rustica
• 1 Ramita de eneldo
• Sal pimienta
• 4 Panecillos pequeños para hamburguesas

Elaboración:

Limpiar la cebolleta y picarla fina. Disponerla en un cuenco y añadir el salmón picado, la mostaza, el jengibre rallado, sal ,pimienta y el eneldo picado y dos cucharadas de ralladura de limón. Mezclar y dejarlo reposar en la nevera unos 15 mn.

Dividirlas en porciones iguales y darles forma de hamburguesas. Asarlas durante 4 o 5 min, por cada lado en una sarten previamente engrasada con unas gotas de aceite.

Servirlas con los panecillos y se puede acompañar con pepinillos, lechuga y tomate natural.

¡¡Están super buenas!!