Salsa de Anchoas

Definición:

Salsa Carnes / Dificultad: Fácil / Duración: 10 min.

Ingredientes:

• 1 Lata de Anchoas
• 1/2 Bolsa de Almendras Tostadas
• Aceite
• Vinagre Balsámico de Módena

Elaboración:

Trituramos toda las anchoas y las almendras peladas con el minipimer. Una vez triturados lo cubrimos todo con aceite, añadimos un buen chorro de vinagre de Módena, y lo pasamos nuevamente por el minipimer.

Si la salsa nos sale muy espesa añadimos más aceite hasta conseguir la textura deseada.

Al Plato:

Se acompaña la salsa con confituras y mermeladas al gusto. Recomendada la de arándanos.

Buenísima para acompañar carnes a la plancha o a la sal.