Marisco / Comida Familiar / Entrante / Dificultad: Fácil / Duración .10-30 mn.
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| Mejillones a la Vinagreta |
- 1kg. de Mejillones
- 1 Cebolla tierna
- 3 Tomates Pera
- 1/2 Pimiento verde
- Vinagre de jerez
- Aceite de Oliva
- 20cl de Vino Blanco
- Sal
Elaboración:
Limpiar los mejillones. Colocar en una cazuela, regar con el vino blanco, tapar y dejar que se abran . Retirar y dejarlos que se enfríen . Desechar una de las valvas del mejillón.
Picar bien pequeño la cebolleta, el pimiento verde y los tomates pelados.
Hacer la vinagreta con el aceite, el vinagre, y la sal, e incorporar el picadillo mezclando todo bien.
Colocar los mejillones en una bandeja y aliñarlos con la vinagreta.
¡Unos entrantes frescos y sabrosos!
Comentarios Adicionales:
Si los quieres un poco picantes se le puede añadir una pizca de pimentón.
Picar bien pequeño la cebolleta, el pimiento verde y los tomates pelados.
Hacer la vinagreta con el aceite, el vinagre, y la sal, e incorporar el picadillo mezclando todo bien.
Colocar los mejillones en una bandeja y aliñarlos con la vinagreta.
¡Unos entrantes frescos y sabrosos!
Comentarios Adicionales:
Si los quieres un poco picantes se le puede añadir una pizca de pimentón.
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