Ensalada / Comida Familiar / 1r Plato / Dificultad: Fácil/ Duración 30m - 1h.
- 6 Patatas medianas
- 1 Cebolleta
- 4 Pepinillos Agridulces (grandes)
- 1 Cucharada de Alcaparras
- 5 Cucharadas de Mayonesa
- 2 Cucharaditas de postre de Mostaza a la antigua (granulada)
- 1 Manzana Golden
- 2 Frankfurt
- Aciete
- Cebollino Fresco
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Hervir las patatas enteras con la piel durante unos 45 minutos. Reservar y enfriar.
En una sartén o plancha hacer los frankfurts. Reservar.
Cortar a trocitos las verduras: los pepinillos a rodajas, las manzana a cuadraditos, y las cebolleta. Cortar también el frankfurt a rodajas y, poner todo en un bol junto con las alcaparras.
En un bol pequeño hacer la salsa. Añadir 5 cucharadas de mayonesa, 1 de aceite y, 2 cucharadas de postre de mostaza. Mezclar bien. Si queda muy espesa añadir una cucharada más de aceite.
Pelar las patatas y cortarlas a dados. Salar y pimentar al gusto.
Añadir a las patatas la salsa y el picadillo y, mezclar todo bien. Añadir por encima un poco de cebollino picado (2 cucharadas).
Poner a enfriar en la nevera.
¡Esta buenísimo!
Comentarios Adicionales:
En una sartén o plancha hacer los frankfurts. Reservar.
Cortar a trocitos las verduras: los pepinillos a rodajas, las manzana a cuadraditos, y las cebolleta. Cortar también el frankfurt a rodajas y, poner todo en un bol junto con las alcaparras.
En un bol pequeño hacer la salsa. Añadir 5 cucharadas de mayonesa, 1 de aceite y, 2 cucharadas de postre de mostaza. Mezclar bien. Si queda muy espesa añadir una cucharada más de aceite.
Pelar las patatas y cortarlas a dados. Salar y pimentar al gusto.
Añadir a las patatas la salsa y el picadillo y, mezclar todo bien. Añadir por encima un poco de cebollino picado (2 cucharadas).
Poner a enfriar en la nevera.
¡Esta buenísimo!
Comentarios Adicionales:
Servir frío.
Si usáis mayonesa natural en vez de la de bote, añadir un chorrito de vinagre.
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